Canllawiau i arlwywyr symudol.
Cymraeg clir ar gadw cofnodion diogelwch bwyd pan fydd eich cegin yn symud. Gwybodaeth gyffredinol, wedi'i hysgrifennu gennym ni: nid cyngor cyfreithiol, ac nid canllawiau swyddogol unrhyw awdurdod.
Pedwar canllaw.
-
Cofnodion diogelwch bwyd i arlwywyr symudol
Beth mae arlwywr yn ei gofnodi o ddydd i ddydd, pam mae pob cofnod yn bodoli, a beth sy'n gwneud un yn ddarllenadwy chwe mis yn ddiweddarach.
Darllen y canllaw -
Beth mae swyddogion iechyd yr amgylchedd yn gofyn amdano
Y dyrnaid o bethau sy'n codi fel arfer, a sut i gael ateb yn barod heb gabinet ffeilio yn yr uned.
Darllen y canllaw -
Cwmni, brand ac uned: gosod eich cofnodion
Un busnes, sawl enw masnachu, sawl uned. Mae'r siâp a ddewiswch ar y dechrau yn penderfynu cofnodion pwy yw pa rai drwy'r flwyddyn.
Darllen y canllaw -
Hanfodion y matrics alergenau
Y 14 alergen a reoleiddir, pwrpas grid pryd wrth gynhwysyn, a pham nad yw ateb heb ei gadarnhau byth yn cyrraedd taflen brintiedig.
Darllen y canllaw
Well gennych gael golwg o'i gwmpas?
Mae'r canllawiau'n disgrifio'r siâp. Yn y cynnyrch y gwelwch wythnos o wiriadau, tymheredd a dogfennau'n eistedd ar ffôn.