Y cofnod yw'r dystiolaeth, nid y diogelwch
Y diogelwch yw bod yr oergell yn oer a bod y cyw iâr wedi'i goginio drwyddo. Y cofnod yw'r hyn sy'n goroesi'r tymor, a dyna sy'n troi "rydym bob amser yn gwirio" yn rhywbeth y gall rhywun arall edrych arno.
Mae ail reswm sy'n bwysicach i arlwywr symudol nag i fwyty. Gofynnir am eich gwaith papur gan bobl nad ydynt yn awdurdod lleol i chi: trefnwyr digwyddiadau, yswirwyr, lleoliadau priodas, gweithredwr marchnad ar fore'r farchnad. Mae ateb mewn pum munud yn hytrach na phum diwrnod yn werth cymaint â'r cofnod ei hun.
Gwiriadau agor a chau
Rhestr fer ar ddechrau a diwedd y diwrnod, yn cwmpasu'r pethau a fyddai'n eich atal rhag masnachu pe baent yn anghywir.
- Oergelloedd ymlaen ac yn dal, stiliwr yn lân ac yn gweithio
- Dŵr poeth ar gael a golchi dwylo wedi'i stocio
- Arwynebau ac offer yn lân cyn i fwyd ddod allan
- Dim byd allan o ddyddiad yn yr oerfa
- Dŵr a gwastraff wedi'u trefnu ar gyfer y safle rydych arno
- Llofnod, a rheswm wedi'i gofnodi pan fydd rhywbeth yn anghyflawn
Cadwch hi'n fyr. Caiff deugain eitem eu ticio heb eu darllen, sy'n waeth nag wyth sy'n cael eu darllen. Cadwch hi'n un i chi hefyd: nid oes gan uned â dŵr ar fwrdd ac uned ar gyflenwad mains yr un gwiriad agor.
Pan nad yw rhywbeth yn iawn, ysgrifennwch beth wnaethoch chi, nid yn unig ei fod yn anghywir. Mae "oergell 11 gradd" yn broblem. Mae "oergell 11 gradd am 07:20, stoc wedi'i symud i oerydd y trelar, peiriannydd wedi'i alw, yn ôl i 4 gradd erbyn 09:40" yn gofnod o fusnes yn gweithio'n iawn.
Tymheredd
Storio oer, storio wedi'i rewi, coginio, dal yn boeth ac ailgynhesu yw'r pump arferol. Barn am eich busnes eich hun yw pa mor aml rydych yn cofnodi pob un, ac mae'n werth ysgrifennu'r rhesymu i lawr unwaith.
Peidiwch â chopïo terfyn oddi ar y rhyngrwyd, gan gynnwys oddi wrthym ni. Defnyddiwch y terfynau sy'n berthnasol i'ch bwyd a'ch offer chi, gwiriwch nhw gyda'ch awdurdod lleol os nad ydych yn siŵr, ac yna ysgrifennwch nhw lle gall y person sy'n gwneud y gwiriad eu gweld. Nid yw darlleniad yn ystyrlon ond yn erbyn terfyn.
Cofnodwch y darlleniadau lletchwith. Mae rhes o ddarlleniadau perffaith yn edrych yn llai credadwy na rhes ag un darlleniad gwael, gweithred a chofnod cau.
Danfoniadau i mewn
- Cyflenwr a dyddiad
- Beth gyrhaeddodd, ac a oedd yn oer, wedi'i rewi, ar dymheredd ystafell neu'n sych
- Tymheredd neu gyflwr ar gyrraedd
- Wedi'i dderbyn, ei dderbyn yn rhannol neu ei wrthod, gyda nodyn pan wrthodir
Y llinell olaf yw'r un mae pobl yn ei hepgor a'r un sy'n bwysig. Mae danfoniad a wrthodwyd yn dystiolaeth o system sy'n gweithio; nid yw cofnod danfon heb benderfyniad arno'n dweud dim wrth neb.
Cadwch enw'r cyflenwr yn gyson. Mae tymor sy'n enwi'r un cyfanwerthwr mewn pedair ffordd wahanol yn anodd iawn edrych yn ôl drwyddo.
Glanhau
Amserlen wedi'i pharu â llofnod: beth sy'n cael ei lanhau, pa mor aml, gyda beth, a phwy a'i gwnaeth y tro hwn. Y fagl yw'r "gyda beth". Defnyddiwch yr amser cyswllt a'r gwanhad sydd ar label y cynnyrch a brynoch chi, byth un wedi'i gopïo o ganllaw, gan gynnwys ein un ni. Os yw'r label ar goll, cael y daflen ddata gan y cyflenwr yn hytrach nag amcangyfrif.
Tystysgrifau a dogfennau
Diogelwch nwy, profi trydanol, yswiriant atebolrwydd cyhoeddus, trosglwyddo gwastraff, tystysgrifau hyfforddi, eich cofrestriad. Nid cofnod dyddiol yw'r un ohonynt a nhw yw'r hyn y mae rhywun yn gofyn amdano gyntaf.
Cadwch y dyddiad dod i ben gyda'r ddogfen. Nid colli'r dystysgrif yw'r methiant. Darganfod ym mis Awst iddi ddod i ben ym mis Mehefin ydyw.
Cywiriadau, a pham nad ydych yn eu tacluso
Mae rhywun yn ysgrifennu tymheredd yn y rhes anghywir, neu'n llofnodi ar gyfer uned nad oedd ynddi. Y cywiriad yw cofnod newydd sy'n dweud beth ddylai'r cofnod fod wedi'i ddweud ac sy'n gadael y gwreiddiol yn weladwy. Mae ei ddileu yn troi camgymeriad gonest yn rhywbeth sy'n edrych fel cuddio, ac mae unrhyw un sy'n sylwi ar gofnod wedi'i dacluso yn ymddiried llai yn y gweddill.
Cwestiynau y mae pobl yn eu gofyn
Pa gofnodion mae arlwywr symudol fel arfer yn eu cadw?
Mae'r rhan fwyaf o unedau'n cadw gwiriadau agor a chau, darlleniadau tymheredd ar gyfer oeri, rhewi, coginio, dal yn boeth ac ailgynhesu, nodyn o bob danfoniad i mewn, amserlen lanhau gyda llofnodion, a'r dogfennau y mae trefnydd yn gofyn amdanynt gyntaf: nwy, trydan, yswiriant, cofrestru a hyfforddiant. Penderfyniad am eich busnes eich hun yw beth rydych yn ei gadw a pha mor aml, ac mae'n werth ysgrifennu'r rhesymu i lawr unwaith.
Pa mor aml y dylwn i gofnodi tymheredd yr oergell?
Does dim un ateb sy'n gweddu i bob uned. Penderfynwch pa mor aml y cymerir pob darlleniad yn ôl sut mae eich bwyd a'ch offer yn ymddwyn, gwiriwch y terfynau gyda'ch awdurdod lleol os nad ydych yn siŵr, ac ysgrifennwch y rhesymu i lawr unwaith. Cofnodwch y darlleniadau lletchwith hefyd: mae un darlleniad y tu allan i'r ystod gyda gweithred wrth ei ochr yn dweud mwy na rhes o rai perffaith.
Beth ddylwn i ei ysgrifennu pan fydd gwiriad yn methu?
Ysgrifennwch beth wnaethoch chi, nid dim ond ei fod yn anghywir. Problem yw "Oergell 11 gradd". Cofnod o fusnes yn gweithio'n iawn yw "Oergell 11 gradd am 07:20, stoc wedi'i symud i oerydd y trelar, peiriannydd wedi'i alw, yn ôl i 4 gradd erbyn 09:40". Ychwanegwch y cofnod cau fel bod diwedd i'r bwlch.
A allaf gywiro camgymeriad mewn cofnod sydd wedi'i lofnodi?
Gallwch, drwy ychwanegu cywiriad wrth ei ochr, byth drwy ddileu'r gwreiddiol. Mae cywiriad yn dweud beth ddylai'r cofnod fod wedi'i ddweud ac yn gadael y fersiwn gyntaf yn weladwy. Mae cofnod wedi'i dacluso, gyda chofnodion wedi'u trosysgrifo neu dudalennau wedi'u disodli, yn gwneud i unrhyw un sy'n ei ddarllen ymddiried llai yn y gweddill.
Sut olwg sydd ar hyn yn CaterPad
Mae CaterPad yn gofyn sut mae pob uned yn gweithio ac yn adeiladu'r rhestrau dyddiol o'ch atebion yn hytrach nag o dempled cenedlaethol. Mae pob cofnod yn cario pwy a'i llofnododd, yr amser ar y ddyfais a'r amser y cyrhaeddodd y gweinydd, fel bod gwiriad a lofnodwyd mewn cae heb signal yn cadw ei amser go iawn. Ni chaiff cofnod wedi'i lofnodi ei olygu: cofnodion newydd sy'n pwyntio at y gwreiddiol yw cywiriadau, ac mae'r ddau'n aros yn weladwy. Mae dogfennau'n cario eu dyddiadau dod i ben ac yn dweud hynny cyn iddynt ddod i ben.
Cysylltiedig: beth mae swyddogion iechyd yr amgylchedd yn gofyn amdano, a beth sydd yn CaterPad.